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姜小姐表示
* 来源 :http://www.qdwgjm.com.cn * 作者 : * 发表时间 : 2020-01-14 09:05 * 浏览 :

由于临近毕业,时间较为充裕,小易晚上睡得比较晚,但往往到十点多,他肚子就“准时”饿了,这个时间出门买吃的不现实,找身边“储备”有方便面的同学借一包无疑是最好的选择。小易以前常从报纸上看到有关于方便面的负面新闻,虽然真假难辨,但自己还是经常克制,尽量不去吃。不过耐不住饥饿的他,平均每周还是会吃两包。“人是铁,饭是钢,我也知道方便面不是主食、不管饱,但总比饿着好。”

之前胡先生在工作时,为了图方便,有一段时间,只要来不及吃饭就以方便面充饥。如今虽然度过了事业的瓶颈期,但吃方便面的习惯却保留了下来,现在每过一段时间,胡先生都会亲手做一碗尝尝。不过胡先生也有自己的原则,首先是不在午饭或者晚饭时吃,然后也尽量尝试一些清淡口味的方便面。“该吃正餐时,我一定会老老实实吃饭,毕竟身体重要,喜欢方便面纯粹是喜欢那个味,尝尝就好了。”

武汉人胡旭阳毕业后就一直在武汉创业,目前专门从事服装外贸生意。事业有成的胡先生有一个美满的家庭,孩子也已经两岁,不过胡先生仍保留着以前的一个习惯,吃方便面。胡先生吃方便面的理由很简单,就是喜欢。

超市买手还表示,不少武汉人吃方便面的口味比较重,一些清淡的方便面,比如海鲜面、排骨面、西红柿面等,销量不佳,有的门店有时一天卖不掉一包。而卤肉面、香辣牛肉面、红油爆椒牛肉面等,有顾客一买就是整箱,“说是重口味的更能刺激食欲。”

昨天在家乐福钟家村店买了10包红烧牛肉面的高先生开玩笑说,他吃方便面很“恋旧”,吃惯了的口味一般不会轻易改变。

方便面行业对价格极其敏感,前两年,厂家推出的方便面虽然口味不断玩花样,但价格一般不超过4元,普通的袋装的两元多能买一袋。但去年开始,各大方便面企业开推“高大上”的品类。比如一种“爱心大餐”方便面,单价6元,统一的“革面”,市场零售价是5.5元左右,比普通袋装方便面贵一倍。

超市买手介绍,相比普通方便面,高端方便面的调料包、菜包的分量更足;为迎合消费者低油、健康的需求,面饼多选择非油炸工艺。来自本地超市的数据显示,目前高端方便面尚未在武汉打开市场,“销售占比不到5%”。

“我们学生平时5点半左右吃晚饭,到了11点,哪有不饿的,这时候一碗热腾腾的方便面无异于‘雪中送炭’。”小易表示,大家吃的时候大都会选择袋装面,这样既环保,在价格上也更实惠,作为学生群体更容易承担。

“泡面吃起来最简单。”喜欢购买香菇炖鸡面、爆椒牛肉面的宋小姐说,她平时喜欢吃刀削面、炒面,但方便刀削面、方便炒面口感不如现做的,还不如买泡面吃。

姜小姐表示,在方便面的口味上,她是标准的“无辣不欢”。“既然饿了,那就扎扎实实吃饱,重口味的面,更能促进食欲,如果口味偏淡的,吃两口就吃不下去,太不实在了。”

昨天,在中百仓储友谊路店里,记者看到方便面货架上几十种不同口味、包装的方便面,“这三四年卖场方便面的销售,每年增幅都在20%以上。”中百仓储买手介绍,这两年方便面厂家推了不少新口味,但目前卖得最好的还是的传统口味。他举例说,红烧牛肉面、老坛酸菜面等,都是“经久不衰”的“方便面常青树”,每年销售都在稳步递增,眼下几乎能占到各自品牌方便面销售的20%。

超市买手介绍,虽然方便面花样很多,比如说,方便意面就有意式肉酱、芝士培根、意式海鲜等口味,但最受市场欢迎的还是泡面,“可能是泡面有面、有汤,口感比较大众化,吃起来比较舒服。”炒面、干拌面等,也有顾客买回家换口味,但还不是市场主流。

由于单位离家较远,姜小姐选择在外租房独居,有时半夜工作到一半饿了,又懒得专门做夜宵,就吃碗方便面充饥。姜小姐喜欢吃桶装或碗装方便面,这样吃过之后不用特意“善后”,就能行迅速继续下面的工作,非常节约时间。“其实我真想吃顿烧烤什么的,但是真没有那么多时间,再者晚上出门也不太方便,只能选择方便面了。”

易超是一名就读于华师的四川籍大学生,在读中学时,因为生活规律,很少吃方便面。但进入大学后,束缚减少,方便面开始成为小易的“重要食物”,而他身边的很多同学也都是方便面的重要消费群体。

胡先生表示,有时去外地谈生意时,尽管乘坐豪华的高铁,但他依旧会把泡面当做自己的食物。虽然与周围的环境“格格不入”,但自己却乐在其中。

28岁的姜珊是一名工作不久的女海归,现在在一家媒体担任编辑。由于工作的需要,姜小姐经常会在家中工作到凌晨,而方便面几乎就成了她的半个主食,几乎每周要吃三次。上个月,姜小姐又上网购买了一箱“混搭”各式口味的方面便,专门作为这周的存粮。

如果你以为方便面只有简单的泡面,那你就out了,方便面的家族如今相当庞大,干拌面、炒面、拉面、刀削面都有“方便装”,充满了武汉风味的方便热干面、带有异国情调的方便意面,也都摆上了武汉超市的货架。

不过多位买手分析,方便面厂家借高大上的产品进行转型,不再打价格战,而是进行价值战,这对提升方便面行业整体水平有利。后期如果厂家持续推广,高端方便面还是有市场潜力的,有望进一步扩大方便面消费人群,比如,厂家可以用这种性价比高的高端产品,吸引一批对快消品有高追求的消费群体。

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